Фасоль в томатном соусе: пошаговый рецепт

Фасоль промыть, замочить можно на ночь, сварить почти до полной готовности. Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать соломкой. Морковь потушить с маслом 10 мин., добавить помидоры и сладкий перец, варить 1 час, добавить фасоль, варить 30 мин.. В конце добавить соль, сахар, перец, варить 15 мин., добавить 2 ст. л. уксуса, разложить по стерилизованным банкам.