Мясо под картошкой: рецепт

Свинину обжариваем до полной готовности. Чистим картофель и нарезаем на тонкие пласты. Делаем соус: обжариваем лук до золотистой корочки на сливочном масле. Заливаем молоко к луку и добавляем муку. Хорошо перемешиваем и загущаем соус. Как соус становится чуть плотнее, добавляем сыр. Когда сыр расплавится, выключаем огонь. Соус готов. В глубокую емкость выкладываем половину картофеля, сверху свинину и поверх свинины половину соуса. На свинину выкладываем второй слой картофеля и заливаем все оставшимся соусом. Посыпаем сверху сыром и убираем в духовку на 50 мин., до полной готовности.