Кексы на йогурте: пошаговый рецепт

Яйца взбить с 200 граммами сахара до пышности. Масса должна увеличиться в 4 раза. Добавить йогурт комнатной температуры и растительное масло, взбить. Муку просеять муку и постепенно добавить вместе с разрыхлителем и солью. Тесто получается тягучее, как густая сметана. Выложить в тесто натертую цедру одного лимона, мандарина или апельсина — кому что нравится. Тесто разлить в формочки или одну большую форму. Нужно учесть, что тесто увеличится в 1,5 раза. Выпекать при температуре 180° 40-45 мин.. Приготовить сироп. Смешать лимонный и мандариновый сок с сахаром и проварить пару мин..