Рассольник на бульоне: пошаговый рецепт

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте морковь, лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета. В горячий куриный бульон выложите перловку и варите на среднем огне в течение 20 мин.. Затем добавьте картофель, а через 10 мин. — обжаренные овощи. Продолжайте варить все вместе в течение 10 мин.. Добавьте соленые огурцы, посолите, поперчите, перемешайте и варите ещё 5 мин.. Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.