Американский гуляш с фаршем и макаронами
Ингредиенты
- Для теста:
- 4 ломтика бекона, нарезать кусочками
- 1 ст. кукурузной муки плюс 2 ч. л. для посыпки
- 2 ст. кукурузы
- 2 3/4 ст. л. свежего молока
- 4 крупных яйца
- 4 пера зеленого лука, мелко порубить
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. мелкой соли
- Щепотка кайенского перца
- Для гарнира:
- 500 гр. помидоров
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. рубленой свежей зелени (мята, петрушка)
- Крупная соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
В казане или кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до появления аромата, примерно 1 мин.у.Добавьте говяжий фарш и жарьте, помешивая и разбивая комки деревянной ложкой, пока он не подрумянится и не потемнеет, примерно 8 мин.. Добавьте 1 ч. л. соли, немного свежемолотого чёрного перца, паприку и итальянскую приправу к говядине и перемешайте.
Готовьте, помешивая, пока паприка не начнёт зажариваться и не пойдёт аромат, примерно 1 мин. Смешайте томатную пасту с обжаренным фаршем, чтобы покрыть его, затем готовьте, пока паста не загустеет и не потемнеет, примерно 2 мин.ы.Добавьте к говяжьей смеси нарезанные помидоры, томатный соус, вустерский соус и говяжий бульон и перемешайте, соскабливая со дна кастрюли все прилипшие кусочки, чтобы включить их в соус. Доведите до кипения на среднем огне.Убавьте огонь до среднего и добавьте пасту каватаппи. Варите, периодически помешивая, пока паста не станет аль-денте, 8-10 мин..Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно вмешайте петрушку и чеддер, чтобы сыр начал плавиться. Разложите гуляш в 6 глубоких тарелок и посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту