Суп «Щи традиционные»: рецепт

Мясо на кости промываем, заливаем холодной водой и варим в мультиварке полтора ч.. Мясо достаем, отставляем, чтобы остыло. Бульон процеживаем. Капусту мелко шинкуем. В кипящий бульон выкладываем нашинкованную капусту и варим мин. 20. Картошку чистим, режем кубиками и добавляем к капусте. Варим мин. 15. Поджариваем отдельно на сковороде сначала лук, затем морковь, болгарский перец и томаты. Все перемешиваем и тушим до полной готовности. Мясо отделяем от костей и жилок, мелко режем. В бульон с капустой и картошкой выкладываем зажарку из овощей и мясо.

Приправляем специями, зеленью, лавровым листом и варим ещё мин. 10.