Цветная капуста в яичном кляре на сковороде: рецепт

Приготовьте кляр. Смешайте яйцо со сливками. Всыпьте специи: соль, перцы, чеснок и горчицу. Перемешайте и добавьте порционно муку, постоянно перемешивая. Должен получится относительно густой кляр. Отварите капусту. Цветную капусту отварите в кипящей подсоленной воде 5 мин.. Откиньте на дуршлаг и дайте всей воде стечь. Соцветия окуните в кляр, чтобы тот хорошенько обволакивал капусту, затем обваляйте в муке. Доведите масло в сковороде до кипения и обжаривайте капусту до готовности, переворачивая при необходимости. Выложите на бумажную салфетку.