Треугольники: рецепт

Перетереть маргарин с мукой 1-1,5 стакана в крошку. В сметану добавить 0,5 чайной ложки соли, щепотку сахара, 0,5 чайной ложки соды. Все хорошенько погасить в сметане. Полученную сметанную смесь вылить в муку, перетертую с маргарином. Добавить одно яйцо, замесить тесто, постепенно добавляя ещё муку, если понадобится. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Дать отдохнуть в течении 30 мин.. Тем временем приготовить начинку. Курицу и картофель нарезать на небольшие кубики, лук мелко покрошить. Добавить больше или меньше, в зависимости от вкуса, соль, черный перец. Добавить мягкое сливочное масло. Все перемешать. Тесто разделить на кусочки по 50-55 грамм, раскатать в кружочки и выложить начинку также 50 грамм. Закрепить края треугольником, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Можно смазать взбитым яйцом, выпекать 35 мин. на среднем огне, в разогретой духовке. Готовые треугольники выложить на блюдо, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Тем временем заварить вкусный чай и позвать всех к столу.