Печень индейки с овощами: рецепт

У кабачка удалите плодоножку и нарежьте кабачок крупными кусочками. Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте крупным кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью примерно 5 мин.. Добавьте кабачки и обжарьте все на среднем огне ещё 5 мин.. Добавьте печень и обжарьте 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Выдавите чеснок.Чтобы печень получилась сочной, обжарьте ее на отдельной сковороде на сильном огне 5 мин.. Добавьте сметану и воду. Аккуратно все перемешайте. Тушите блюдо на медленном огне до готовности, примерно 10 мин.. Украсьте готовое блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита.