Тушеная индейка с овощами: рецепт

Филе индейки режем на крупные куски и обжариваем в казане на растительном масле до золотистого цвета. Овощи очищаем от кожуры. Лук нарезаем полукольцами, перец и морковь — тонкими дольками. Картофель режем крупно. Выкладываем все эти овощи в казан, солим по вкусу и обжариваем, периодически перемешивая. Добавляем в казан 2 литра воды и разделенные на соцветия цветную капусту и брокколи. Тушим блюдо под закрытой крышкой на медленном огне 15 мин.. Готово!