Оливье из печеных овощей с крабом: рецепт

Картофель и морковь заверните в фольгу и запекайте при 220° в режиме конвекции 20 мин., затем уменьшите нагрев до 170° и запекайте ещё 20 мин. до мягкости корнеплодов. Охладите, очистите от кожуры и нарежьте запеченые овощи мелким кубиком. Бобы эдамаме очистите, соленый огурец нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Приготовьте пряный майонез. Для этого смешайте все ингредиенты до однородной массы. Мякоть краба нарвите волокнами. Часть краба сохраните для декора. Добавьте краба в общую емкость к овощам, заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.