Цукаты из тыквы с корицей: рецепт

Подготовьте тыкву. Овощ порежьте на небольшие кусочки и выложите в банку с крышкой. Засыпьте сахаром. Натрите цедру лайма и выжмите из него сок, тоже добавьте к тыкве. Все перемешайте. Закройте крышкой, поставьте в холодильник на 5 ч.. Сварите тыкву в сиропе. Содержимое банки переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Варите, пока тыква не станет мягкой. Перелейте сироп обратно в банку, переложите тыкву, всыпьте корицу. Остудите и снова поставьте в холодильник на 5 ч.. Завершите приготовление цукатов. Слейте сироп в кастрюлю и доведите до кипения. Залейте кипящим сиропом кусочки тыквы в банке. Сделайте так два раза. Слейте весь сироп с тыквы. Подсушите цукаты в духовке при открытой дверце на слабом огне или просто на горячей батарее.