Наваристый борщ: рецепт

Для рецепта используется уже готовый куриный бульон. Вытащите курицу на отдельную тарелку, овощи, с которыми варился бульон, выбросите. Верните бульон на плиту и поставьте подогреваться на средний огонь. По желанию, бульон можно дополнительно процедить через сито. Почистите и нарежьте одну крупную картофелину. Добавьте в бульон. Нашинкуйте капусту и добавьте ее в бульон. Если у вас свежая капуста, то положите ее в суп последней. Мелко порежьте лук, обжарьте до золотистого оттенка на растительном масле. Снимите лук со сковороды и обжарьте морковь, натертую на мелкой терке. Вам нужно 5 мин., чтобы она стала более мягкой. Почистите и натрите на терке свеклу. Вам понадобится 1 большая, или 2 маленьких свеклы. Обжарьте ее на растительном масле 5 мин. вместе с сахаром, томатной пастой и лимонным соком. Также добавьте воду. Пока обжаривается свекла, разберите мясо на кусочки. Соедините все ингредиенты: добавьте зажарку (лук, морковь, свеклу) Верните в суп мясо. Добавьте хмели-сунели и лавровый лист, выдавите зубчик чеснока. Поперчите и посолите. Дайте борщу повариться ещё 10 мин..