Бисквит для рулета: рецепт

Отделите белки от желтков. Взбейте белки до твёрдых пиков. Взбейте желтки с сахаром и солью, а также ванилином. Соедините взбитые белки с желтками, аккуратно перемешайте, добавьте масло. Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Распределите массу на пергаменте и выпекайте в духовке при 180° примерно 10 мин.. Вытащите готовый бисквит из духовки, заверните в полотенце и дайте остыть.