Блины с мясной начинкой: рецепт

В отдельной емкости смешайте куриные яйца, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком пару мин.. После добавьте теплое молоко. Просейте муку, добавьте соду и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 10 мин.. Выливайте тесто на сковороду и обжаривайте блинчики до золотистого цвета. Каждый блинчик смазывайте сливочным маслом. Приготовьте начинку. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Обжарьте куриный фарш до готовности, добавьте в него лук, хорошенько перемешайте. Пробейте фарш блендером до однородности. Добавьте соль и специи по вкусу. На каждый блинчик выкладывайте начинку в количестве одной столовой ложки. Заворачивайте к форме конвертика. Сделайте так со всеми нажаренными блинами.