Манники на кокосовом молоке: рецепт

Разбить одно яйцо. К яйцу добавить две ст. л. сиропа топинамбура. Добавить чайную ложку без горки соли. Хорошо перемешать. Добавить кокосовое молоко. И 6 ст. л. манки, хорошо перемешать венчиком, чтобы разбить комки и дать тесту постоять при комнатной температуре 10 мин.. Выпекать на хорошо разогретой блиннице с двух сторон. Для жирности можно выпекать на масле гхи. Подавать можно с фруктовым пюре.