Пицца с пеперони: рецепт

Приготовьте тесто: в теплой воде (35-37°C) разведите дрожжи и оставьте на 10 мин.. После добавьте растительное масло. Соедините получившуюся жидкость с мукой, добавьте соль, сахар и хорошенько вымешайте тесто. Оставьте его в теплом месте на 30 мин.. Приготовьте начинку: слегка обжарьте томатную пасту с очищенными зубчиками чеснока на сухой сковороде. Это сделает пасту менее кислой. После обжарки удалите из пасты чеснок.Если паста все же остается кислой, добавьте к ней чуточку сахара или сладкой паприки. Раскатайте тесто в диск диаметром 30 см, выложите на противень, смажьте подготовленной томатной пастой, выложите колбаски и сбрызните по желанию оливковым маслом. Равномерно распределите тертые сыры и отправьте в духовку, разогретую до 220°C, на 15 мин.. Готовую пиццу нарежьте на порции и подавайте.