Рулет с картошкой и фаршем: пошаговый рецепт

Потереть картофель на мелкой терке. Добавить в картофель 2 яйца, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки, соль, перец и других специй по вкусу. Перемешать все до однородной массы. На противень выкладываем пергамент и немного смазываем его растительным маслом. Выкладываем на него картофельную массу, разравниваем и ставим в духовку на 25 мин. при 180°. Достаем готовый картофельный пласт, вместе с пергаментом сворачиваем его в рулет, даем остыть. В это время сделаем фарш. Добавляем в фарш перетертую луковицу, соль и перец по вкусу. Когда рулет немного остыл выкладываем на него фарш и закручиваем без пергамента и ставим в духовку допекаться 20 мин. при 180°. Рулет вытаскиваем, немного смазываем сметаной и готово.