Запеканка с овощами и фаршем для всей семьи: рецепт

В фарш добавить соль и перец по вкусу. Картошку нарезать не тонкими кружочками. Лук нарезать кольцами не тонко. Перец нарезать кольцами. Баклажаны нарезать кружочками, засыпать солью и промыть, чтобы убрать лишнюю горечь. Из фарша сформировать котлетку и рядом выложить овощи, как на фото. Так выложить последовательно все в форму, в которой будем запекать. Помидоры измельчить в блендере, добавить сметану и посолить по вкусу. Этим соусом залить все и отправить запекаться в разогретую до 200° духовку до полной готовности.