Баклажаны в кляре: рецепт

Баклажаны нарезаем тонкими полосками. Посыпаем солью на 10 мин., затем соль смываем. Готовим кляр. Для этого необходимо яйцо смешать с мукой. Каждый кусочек смазываем кляром. Обжариваем баклажаны на растительном масле с одной стороны. Затем, переворачиваем, обжариваем с другой стороны. Баклажаны выкладываем в тарелку. Чеснок измельчаем, смешиваем с майонезом. Каждый кусочек промазываем чесночным майонезом.