Булочки с изюмом «Воздушные»: пошаговый рецепт

Смешайте все сухие ингредиенты: сахар, соль, дрожжи и просеянную муку. Влейте теплое молоко и растительное масло. Замешайте однородное тесто. В конце добавьте изюм и вмешайте его в тесто. Поставьте тесто в теплое место на час, пока оно не увеличится в 2 раза. После обомните тесто и выложите на стол. Нарежьте на небольшие кусочки. Скрутите тесто, сформировав шарик, защипывая тесто внизу, уложите на противень защипом вниз. Оставьте на 10 мин.. Смажьте булочки смесью яйца и молока. Посыпьте сверху сахаром и отправляйте в разогретую до 170° духовку на 20 мин..