Драники из красного картофеля: пошаговый рецепт

Картофель моем, очищаем от кожуры, ещё раз моем. Картофель натираем на крупной терке. Добавляем соль, перец, муку, яйцо. Перемешиваем ингредиенты. Если «тесто» получится жидковатым, добавляем ещё муки. На разогретую сковороду с маслом выкладываем наши драники и обжариваем с двух сторон до готовности, примерно 5 мин.. Котлетки делаем потоньше, так они быстрее прожарятся. Блюдо готово!