Квашеная капуста в пакете: рецепт

Капусту шинкуем тонкой соломкой. Складывает в глубокий таз. Можно нарезать так, как вы любите. Капусту следует брать поздних сортов, из них закуска получается хрустящей и сочной. Морковку натираем на терке. Количество моркови зависит от вашего предпочтения. Я использовала терку для корейской моркови. Отправляем морковь к капусте. Солим по вкусу. Засыпаем сахар, его тоже регулируем по своему вкусу. Добавляем семена укропа. Все перемешиваем руками, немного разминая овощи. Складывает капусту в толстый пакет и завязываем или закрепляем верх пакета. Пакет кладем в глубокую тарелку и убираем в холодильник. Два раза в день капусту нужно перемешивать в пакете, чтобы она квасилась равномерно. Закуска будет готова через пять дней.