Блинчики с фаршем: пошаговый рецепт

Сначала приготовим тесто на блинчики. Взбиваем 3 яйца с солью и сахаром. Далее добавляем стакан молока, продолжаем взбивать. После того как взбили все предыдущие ингредиенты, добавляем крутой кипяток и продолжаем быстро взбивать. Далее вводим муку и взбиваем до исчезновения комочков. Потом добавляем стакан молока и 2 ст. л. растительного масла. Взбиваем до жидкой консистенции. Тесто готово. На раскаленную сковороду масло не наливаем. А просто кисточкой смазываем сковороду и начинаем жарить блинчики. Пока мы их жарим, готовим начинку. Она может быть совершенно любой: творог, джемы, курица отварная с майонезом, ветчина и сыр, фарш. У меня фарш, обжаренный с различными специями, томатной пастой и чесночком.