Белковый рулет: рецепт

Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем какао, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу. Перемешиваем. Белки взбиваем миксером до крепких пиков. Аккуратно вводим белки к желткам. Обязательно мешаем в одном направлении сверху вниз, чтоб белки не осели. Выкладываем тесто толщиной 1 сантиметр на силиконовый коврик, ничем не смазываем. Выпекаем примерно 10 мин. при 200°. Смешиваем творог, лучше брикетный, с лимонным соком и сахарозаменителем по вкусу. Я ещё добавляю фруктики. Выкладываем на тесто начинку. Сворачиваем рулет и балдеем!