Жареные грибы с бейби-картошкой и сметанным мусом: рецепт

Пожарьте картофель с грибами. Нарежьте картофель и грибы половинками. Лук нашинкуйте полукольцами. Обжарьте на сковороде с маслом 10 мин. картофель. Всыпьте лук, обжаривайте вместе 5 мин.. Вложите грибы и жарьте овощи 10 мин.. В конце посолите и положите чеснок. Снимите с плиты и накройте крышкой на три мин.. Сделайте мусс. Желатин разведите в теплой воде, дайте настояться 10 мин.. В это время взбейте сметану. Влейте в нее желатин и взбейте вместе. В отдельной емкости взбейте охлажденные сливки и частями влейте в сметанную смесь, взбивая мусс после каждого добавления.