Итальянский сэндвич без хлеба
Ингредиенты
- 1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли с пониженным содержанием соли, промытой
- 450 гр. смеси нарезанных грибов
- 2 красных сладких перца, нарезанных полосками
- 1 средний цуккини, разрезанный продольно пополам и нарезанный тонкими ломтиками
- 1/4 ст. грецких орехов, крупно порубленных
- 1 зубчик чеснока, измельчённых
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 0,5 ст. порубленной свежей петрушки
- 5 ст. замороженного бурого риса (или готового бурого риса)
- 1 ст. ростков (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку в режиме гриля.Срежьте с грибов ножки и выбросьте. Положите шляпки грибов пластинами вверх и острым ножом полностью выскоблите пластины (так, чтобы шляпки лежали ровно). Выложите шляпки грибов на противень, смажьте все 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте 1/4 ч. л. соли.
Жарьте в духовке в режиме гриля, пока грибы не станут мягкими, перевернув в середине жарки, по 4-5 мин. с каждой стороны. Дайте полностью остыть.Смешайте в небольшой миске уксус, пепперончини, орегано, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и немного свежемолотого чёрного перца.Соберите сэндвичи:
Выложите одну шляпку гриба срезом вверх на рабочую поверхность. Сложите 1 ломтик проволоне, чтобы он поместился поверх шляпки, и повторите то же самое с 1 ломтиком ветчины и салями. Сверху положите 1 ломтик помидора и примерно 2 ст. л. салата. Сбрызните винегретной заправкой с пепперончини.Накройте сверху другой шляпкой гриба и закрепите зубочисткой, насадив на неё оливку. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы получилось ещё 3 сэндвича. Заверните каждый сэндвич наполовину в вощёную бумагу, чтобы не испачкаться соками, и подавайте на стол.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту