Гедза с креветками: пошаговый рецепт

Сделайте тесто. Смешайте всю муку «Селяночка» и крахмал с разрыхлителем и солью. Добавьте белок и хорошенько перемешайте. Влейте 2 ст.л. воды и несколько капель растительного масла «Красная цена». Замесите тугое тесто и оставьте под пленкой на 30 мин.. Сделайте начинку. Отварите фунчозу «Домшим». Айсберг Global Village мелко нарубите. Так же мелко нарежьте лапшу. Чуть крупнее порежьте креветки Fish House. Пропустите чеснок Global Village через пресс. Добавьте измельченный лук, 1 ч.л. растительного масла «Красная цена», соевого соуса, соль Sea Salt, перец «Рестория» и порошок даши. Тщательно перемешайте, разделите на небольшие порции и слепите шарики. Сделайте гедза. Отламывайте тесто небольшими порциями. Тонко раскатайте. Положите в центр шарик из фарша и плотно залепите края, смачивая тесто изнутри водой. Обжарьте на разогретом масле с небольшим количеством крахмала 3–4 мин.. Слейте масло, влейте на донышко воду. Накройте крышкой и тушите до испарения жидкости и прозрачности заготовок.