Оладьи из кабачков: рецепт

Взбейте яйца до пышной пены, смешайте с тертым кабачком, добавьте муку, соль, перец и хорошенько перемешайте. Разогрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте столовой ложкой порции кабачковой массы, формируя оладьи. Обжаривайте их до золотистой корочки. Подавайте готовые оладьи горячими, по желанию дополнив сметаной или натуральным йогуртом и зеленью.