Омлет с курицей, сыром и прованскими травами: рецепт

Раскладываем приправу для нежного филе, именно на этом листе будем обжаривать мясо. Отбиваем кусочки филе и распределяем на листе с приправами. Заворачиваем курицу второй частью листа. Выкладываем лист с курицей на сухую сковородку и обжариваем 10 мин. на одной стороне и ещё 5 мин. на другой стороне. Готовое мясо должно немного остыть. Затем необходимо порезать его на небольшие кусочки. На сковородку нужно налить растительное масло, а затем разбить туда три куриных яйца. Обязательно разбалтываем желтки, так омлет будет пышным. Посыпаем яйца молотыми прованскими травами, а затем ставим на огонь на 4 мин.. Как только яйца немного «схватились», по всей поверхности омлета распределяем кусочки куриного мяса. Продолжаем жарить ещё 5 мин., накрыв крышкой. Убавляем огонь на минимум и посыпаем омлет ровным слоем тертого сыра. Жарим ещё 5 мин. под крышкой. Вкуснейший омлет на завтрак готов!