Макароны на грузинский манер: рецепт

Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, отварите макароны до состояния альденте. Готовые макароны можно не промывать. Добавить немного оливкового масла и перемешать, чтоб не слипались. Приготовьте или возьмите готовый свино-говяжий фарш. Добавьте в него натертую на терке головку репчатого лука. Измельчите и добавьте кинзу и петрушку. Соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте. Разогрейте сковороду и обжарьте получившуюся смесь фарша до полуготовности. Добавьте соус ткемали и томатную пасту. Для сочности налейте немного воды, чтобы смесь получилась более жидкой. Доведите до полной готовности. В смесь фарша добавьте подготовленные ранее макароны. Прогрейте на сковороде. Готовое блюдо выложите на тарелку.