Овощной крем-суп с плавленым сыром: рецепт

Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи крупными кусочками и залейте водой. Вода должна слегка прикрывать овощи. На данном этапе можно заменить воду мясным бульоном, тогда суп получится немного жирнее и сытнее. Доведите овощную смесь до кипения, а затем варите в течение 20 мин., за это время картошка должна быть готова. Затем нарежьте кубиками плавленный сыр и добавьте в кастрюлю. При помощи блендера хорошо перебейте овощи и сыр до состояния однородного пюре.