Голубцы с томатной подливой: рецепт

Капусту вымыть, удалить кочерыжку. Вскипятить воду в большой кастрюле, поместить качан капусты в кипяченую воду и по мере смягчения, разобрать качан на листочки. Приготовить начинку: фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить предварительно вымытый рис. Все тщательно перемешать, посолить по вкусу. Выкладываем фарш на лист капусты, в зависимости от размера листа, заворачиваем. Готовим пережарку: лук нарезаем полукольцами, морковь чистим, трем на крупной тёрке, всё обжариваем, добавляем лавровый лист, соль. На пережарку выкладываем завернутые заранее голубцы, заливаем водой до верхних голубцов, тушим до полной готовности.