Зефир яблочный на десерт: пошаговый рецепт

Яблоки очистить от шкурки, в микроволновке, под пленкой 5 мин.. Или в духовке до мягкости. Взбить с белком. В воду высыпать агар агар, сахар, варить помешивая. Во взбитые яблоки с белком, вводим тонкой струйкой агар агар с сахаром. Густеет быстро. Выкладываем ложкой если нет кондитерского шприца, на коврик или пергамент. Даём отстояться ночь, присыпать сахарной пудрой.