Теплый салат из баклажанов: пошаговый рецепт

Баклажан помыть, срезать концы, нарезать крупным кубиком. Посолить баклажаны и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета (около десять мин.). Лук очистить и мелко нарезать. Перец очистить от семян, вымыть и мелко нарезать, обжарить на той же сковороде, где жарились баклажаны. Помидор вымыть и нарезать кубиком.