Гречка с подливой из свинины: рецепт

Свинину помыть под холодной водой, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. В разогретую сковороду выложить свинину, посолить и поперчить по вкусу, залить водой и тушить до мягкости мяса (около40-60 мин.). Если вода выпарилась, а мясо ещё жесткое, добавляем ещё немного воды. Лук очищаем и мелко нарезаем. Добавляем лук к мясу, когда оно уже мягкое и тушим примерно 5 мин.. Когда лук стал мягким, заливаем мясо томатом и оставляем ещё тушиться под закрытой крышкой примерно 30 мин.. Пока мясо доготавливается, готовим гречку. Промываем крупу холодной водой, заливаем 1:1, солим по вкусу и варим до готовности примерно 20 мин.. В конце добавляем сливочное масло и перемешиваем.