Курица тушеная в сметане: рецепт

Курицу слегка обжариваю на растительном масле, важно ее не пересушить, поэтому, как только мясо приобретет белый цвет нужно переложить на противень. Растапливаю сливочное масло и сразу же высыпаю в него лук, немного обжариваю и добавляю натертую морковь, если морковь свежая, то жарить её нужно чуть дольше, чем замороженную. После обжарки добавляю муку и сухой бульон. Тщательно перемешиваю. К моркови и луку добавляю сметану и кипяток. Кипяток вливаю постепенно и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков, уже затем добавляю сметану. Заливаю получившимся соусом кусочки курицы в противне. Ставлю в духовку на 180°.