Мини-пирожки с картофелем: пошаговый рецепт

В кастрюлю насыпаем дрожжи. Молоко слегка нагреваем. Соединяем молоко и дрожжи. Добавляем муку. Оставляем тесто на 20 мин. до появления пузырьков. Добавляем соль, яйцо. Перемешиваем. Вливаем растительное масло. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 мин.. 0Готовим картофельное пюре, добавляем мелко нарезанный укроп, соль. 1Раскатываем небольшой кусочек теста. 2Тесто кладём на пельменницу. Раскладываем начинку. 3Сверху накрываем вторым пластом теста. 4Скалкой хорошо раскатываем. Достаём сформированные пирожки. 5Смазываем яйцом. 6И посыпаем семенами кунжута, льна, тыквы. По желанию. 7Выпекаем до готовности в разогретой духовке.