Вареники с картошкой и салом: рецепт

Просейте муку. Разбейте яйца и хорошенько перемешайте. Добавьте к яйцам масло, 0,5 л кипяченой воды и замешайте тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Мелко нарежьте сало и репчатый лук. Обжарьте сначала бекон, после добавьте лук и продолжайте обжаривать. Обжаренное сало и лук поместите в чашу блендера и перебейте до состояния пюре. Отварите картофель, разомните пюре. Добавьте к нему сало и лук, хорошенько перемешайте. Остудите начинку. Достаньте тесто и раскатайте. Толщина примерно 0,3 сантиметра. Выкладывайте начинку чайной ложкой. Накройте сверху тестом и отрезайте тесто стаканом, как показано на фото. Защипните тесто и сформируйте вареники. Отправьте в морозилку на несколько ч..