Грибной гороховый суп с картофелем: пошаговый рецепт

Горох после замачивания промойте несколько раз и высыпьте в кастрюлю, залейте водой. Доведите воду до кипения, снимите поднявшуюся пену и варите горох на умеренном огне 30 мин.. Картофель измельчите с помощью ножа на небольшие кисочки и залейте холодной водой пока вариться горох. Морковь натрите с помощью терки, репчатый лук измельчите ножом на мелкие кусочки. Отправьте овощи на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте в течение 5 мин.. Грибы нарежьте кусочками средней величины и добавьте в сковороду к обжаренному луку с морковью. Жарьте грибы в течение 7-9 мин.. Затем, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и хорошенько перемешайте. После того, как горох сварился, отправьте в кастрюлю картофель. Варите картофель десять мин.. Далее, в суп выложите со сковороды обжаренные грибы с овощами и варите суп ещё 10 мин..