Постная морковно-яблочная коврижка с имбирем и корицей: рецепт

Приготовьте глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. В емкости соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, молотую корицу и кунжут. Затем, добавьте в емкость натертый имбирь. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Морковь натрите на мелкой терке, яблоко натрите на крупной терке. Добавьте натертую морковь и яблоко в глубокую емкость к сухим ингредиентам. Затем, налейте кунжутное масло, перемешайте и замесите тесто. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Распределите тесто по форме и отправьте в разогретую духовку до 180°C на 35 мин. Готовую постную коврижку остудите в форме.