Грибы с креветками и помидорами в кокосовом молоке с гарниром из отварных макарон: рецепт

Грибы и помидоры нарежьте небольшими кусочками. На разогретую сковороду выложите нарезанные грибы и обжарьте на оливковом масле в течение 3 мин.. Затем, добавьте нарезанные помидоры. Креветки очистите, и тоже добавьте в сковороду к грибам и помидорам. Также, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец и перец Чили по вкусу. Перемешайте и тушите на умеренном огне десять мин.. В сковороду налейте кокосовое молоко, перемешайте и тушите ещё 5 мин.. В кастрюлю наберите воду, доведите ее до кипения и отправьте вариться макароны в течение 10 мин.. Готовые макароны откиньте на сито, чтобы стекла вода. Затем, обратно переложите в кастрюлю и добавьте немного оливкового масла, и соли по вкусу, хорошенько перемешайте.