Кролик в сметанно-ореховом соусе с прованскими травами: пошаговый рецепт

Обжарьте кусочки крольчатины на оливковом масле до золотистой корочки. Затем влейте на сковороду пол стакана воды, слегка присолите и тушите 30 мин. под крышкой. Грецкие орехи измельчите с помощью скалки до не очень мелких крошек. После чего добавьте в сковороду сметану, прованские травы, смесь перцев, измельченные орехи. Досолите по вкусу и хорошенько перемешайте. Тушите ещё 20 мин..