Стеклянная лапша с креветками и кальмарами: рецепт

Подготовленных кальмаров обдайте кипятком, снимите кожу и хитиновую пластину. Порежьте тонкими полосками. Крупно нашинкуйте пекинскую капусту, ломтиками порежьте чеснок. Орехи порубите острым ножом. Стеклянную лапшу залейте кипятком и дайте постоять три мин., после этого откиньте на дуршлаг. Сковороду с подсолнечным маслом разогрейте и выложите в нее чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Вбейте яйца и быстро перемешайте. Добавьте подготовленные креветки, кальмары, готовую лапшу и снова перемешайте. Полейте свежевыжатым соком лайма, рыбным соусом, добавьте половину орехов, сахар и перец, снова перемешайте. Выложите нашинкованную капусту и, помешивая, обжарьте на сильном огне в течение двух мин..