Курица с овощами и кокосовым молоком: рецепт

В кастрюлю сложите нарезанное куриное мясо, налейте две ст. л. воды и поставьте ее на самый маленький огонь. С помощью блендера приготовьте соус однородной консистенции из лука, чеснока, перца, томатной пасты, кокосового молока, соли и специй. Вылейте соус в кастрюлю с мясом, добавьте перец чили и хорошенько перемешайте. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой 1 час. Растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю за 30 мин. до полной готовности.