Филе кролика, тушенное с томатами и стручковой фасолью: рецепт

На сковороде с разогретым подсолнечным маслом поджарьте 1 – 2 мин. чеснок, положите мясо и периодически перемешивая, обжарьте его со всех сторон до румяной корочки. Влейте коньяк, когда он выпарится, посолите, поперчите. Примерно через 10 – 12 мин. добавьте помидоры, а ещё через 15 мин. – фасоль. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течении 15 мин.. Если есть необходимость налейте немного воды. В процессе томления перемешайте мясо с овощами несколько раз.