Запеченный картофель с шампиньонами в сметане: рецепт

Отварите картофель. Шампиньоны нарежьте ломтиками толщиной 4 мм. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Обжарьте шампиньоны 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.Чтобы сливочное масло не подгорело, добавьте немного растительного. Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной 4 мм. Обжарьте ломтики картофеля в той же сковороде, на сливочном масле. Посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания выложите картофель. Сверху выложите грибы и залейте все сметаной. Отправьте картофель с грибами запекаться в духовку на 8-10 мин.. Готовое блюдо украсьте нарезанным зеленым луком.