Болгарские перцы с начинкой из курицы и шампиньонов: рецепт

В посуду для запекания наливаю растительное масло. Болгарский перец желательно выбрать крупный и широкий. Я тщательно его промыла. Затем разрезала перец пополам и вычистила всё содержимое (семечки и хвостик) и вновь промыла. Куриное филе промыла, нарезала на небольшие кубики и засыпала солью и перцем. Перемешала. Следующий шаг — жарка грибов. Нужно обязательно промыть шампиньоны. Затем я мелко их нарезала. Отправила на сковородку с небольшим количеством масла. Обжарила до полной готовности. На это потребовалось 10 мин.. В тарелке смешала готовые грибы и нарезанное мясо. Лук очистила от шелухи. А затем нарезала его мелко и отправила в тарелку к мясу и шампиньонам. Чеснок очистила и отделила один зубчик, его следует натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам в тарелке. В тарелку добавила сметану и тщательно перемешала.На крупной тёрке натерла сыр и также добавила его в тарелку.Полученной смесью я нафаршировала перцы.А затем переложила перцы в блюдо для запекания. Желательно, чтобы перцы стояли плотно друг к другу. Отправила в разогретую духовку, а затем запекала в течение 30 мин. при температуре 180-190°.Блюдо готово к подаче.