Цветное безе: рецепт

Взбейте белки с каплей лимонного сока. Сначала взбивайте на низкой скорости. Затем скорость постепенно увеличивайте. На высокой скорости по чайной ложке вводите сахарную пудру, периодичность добавления 30 секунд. После добавления сахарной пудры взбивайте крем ещё 5 мин.. Разделите взбитые белки на несколько частей в чистую посуду, добавив в каждую краситель нужного цвета. Выложите безе с помощью ложки или кондитерского мешка на противень. Выпекайте при 70 ℃ 3 ч.. Оставьте в духовке до остывания.