Картофель в сливках с окороком: рецепт

Мелкий картофель отварить в мундире. В солёной воде. Почти до полной готовности. Очистить. Обжарить половинками картошку на топлёном масле. На сильном огне. Нарезать бекон или окорок готовый соломкой, обжарить. Выложить картофель в форму для запекания, сверху выложить окорок. Приправить специями. Прогреть сливки с перцем, чуть посолить. И залить картофель сливками. Натереть сыр. Посыпать сыром блюдо, убрать в духовку на 20 мин.. Можно включить гриль попозже, чтобы сыр поджарить.